中國(guó)白酒行業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期,一些酒企希望另辟路徑,鎖定新的主力消費(fèi)人群。一些有條件的酒企已把眼光盯向國(guó)際市場(chǎng),著力拓寬白酒產(chǎn)品的出口渠道。
出口可解白酒之困
在嚴(yán)格執(zhí)行八項(xiàng)規(guī)定、嚴(yán)控“三公”消費(fèi)、“限酒令”和白酒“塑化劑”等因素同時(shí)作用下,今年以來,中國(guó)白酒行業(yè)呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,2013年上半年,中國(guó)白酒銷售收入2402.1億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)399.1億元,分別比上年同期增長(zhǎng)10.7%和0.6%,增速較上年同期分別下降18.2和54.5個(gè)百分點(diǎn)。白酒行業(yè)近年來首次出現(xiàn)全行業(yè)低迷。
業(yè)內(nèi)人士指出,面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì),一些酒企希望另辟路徑破除危機(jī),部分有條件的酒企已紛紛把眼光盯向了國(guó)際市場(chǎng),著力拓寬白酒產(chǎn)品的出口渠道。
中國(guó)知名白酒品牌貴州茅臺(tái)2012年出口近1000噸,創(chuàng)匯1.75億美元,同比增長(zhǎng)60%。茅臺(tái)酒市場(chǎng)覆蓋亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、南部非洲及中國(guó)重要口岸的免稅市場(chǎng),“茅臺(tái)酒的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)逐步形成,并計(jì)劃在包括美國(guó)、加拿大等國(guó)家在內(nèi)的全球重點(diǎn)市場(chǎng)布局銷售網(wǎng)絡(luò),展開全球化戰(zhàn)略?！泵┡_(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)、技術(shù)總顧問季克良說。
不僅是貴州茅臺(tái),五糧液、瀘州老窖、張?jiān)５葒?guó)內(nèi)知名品牌在國(guó)外市場(chǎng)也有一定的知名度和消費(fèi)群體,中國(guó)酒業(yè)在世界版圖上已占領(lǐng)了一席之地。
借鑒經(jīng)驗(yàn)拓展國(guó)際市場(chǎng)
統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,中國(guó)市場(chǎng)全年白酒消費(fèi)已達(dá)4000多億元,但作為白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),距離世界強(qiáng)勢(shì)酒品牌還有不小差距,存在著開拓國(guó)際市場(chǎng)步伐較慢、管理比較粗放等問題。
中國(guó)商務(wù)部原副部長(zhǎng)張志剛認(rèn)為,中國(guó)酒業(yè)是世界酒類的一朵奇葩,市場(chǎng)潛力很大,發(fā)展中應(yīng)借鑒國(guó)外名酒業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)。
法國(guó)白蘭地和英國(guó)威士忌在全球約200個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售,他們高度重視產(chǎn)品質(zhì)量,英國(guó)通過立法對(duì)蘇格蘭威士忌的原料、成分、制訂標(biāo)準(zhǔn)等做出嚴(yán)格規(guī)定,每年投資大約20億英鎊改善蘇格蘭威士忌在生產(chǎn)、裝瓶方面的基礎(chǔ)設(shè)施,并支持中小釀酒廠發(fā)展。同時(shí),注重保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),法國(guó)政府相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和生產(chǎn)企業(yè)非常重視白蘭地原產(chǎn)地的地理標(biāo)識(shí)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),英國(guó)在全球追蹤和打擊侵犯蘇格蘭威士忌知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為。“中國(guó)學(xué)習(xí)和借鑒法國(guó)白蘭地、英國(guó)威士忌開拓國(guó)際市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn),會(huì)讓中國(guó)酒企以更加開拓的視野和全球的眼光走向世界?！睆堉緞傉f。
借鑒先進(jìn)的酒業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)中國(guó)酒業(yè)的國(guó)際化極具參考價(jià)值。除了注重質(zhì)量外,一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)酒業(yè)的管理十分嚴(yán)格,美國(guó)酒類管理分為三個(gè)層次,德國(guó)實(shí)行烈酒專賣,法國(guó)商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對(duì)酒業(yè)零售發(fā)放4種資格的零售牌照,加拿大各省對(duì)酒類的銷售均實(shí)現(xiàn)許可證的管理制度。俄羅斯、日本等國(guó)對(duì)酒的釀造、銷售等都有相應(yīng)的規(guī)定。
貴州董酒股份有限公司董事長(zhǎng)蔡友平說,國(guó)外一些知名酒企要求對(duì)酒體中含有的物質(zhì)成分進(jìn)行分析,以科學(xué)的數(shù)據(jù)論證產(chǎn)品,中國(guó)的白酒在這方面還存在差距,這是中國(guó)白酒走出國(guó)門的一大障礙。加強(qiáng)對(duì)白酒成分功能的基礎(chǔ)理論研究,對(duì)中國(guó)白酒的國(guó)際化發(fā)展具有重大意義。
培養(yǎng)國(guó)外消費(fèi)者的認(rèn)同感
近年來,中國(guó)部分白酒業(yè)已開始借鑒國(guó)外酒業(yè)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)迅速發(fā)展,取得了產(chǎn)銷穩(wěn)步增長(zhǎng),稅收增加,進(jìn)出口規(guī)模明顯上升的好成績(jī)。
法國(guó)葡萄酒品鑒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)滿仁厚說,除白酒外,中國(guó)自產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)也在逐漸提高,有些中國(guó)葡萄酒商為了能夠制造出質(zhì)量更好的葡萄酒,在國(guó)外請(qǐng)了葡萄酒顧問并獲得了優(yōu)良的釀造技術(shù),同時(shí),酒的品種也越來越多樣化,初級(jí)的、中端的和高端的都有。“世界蒸餾酒當(dāng)中的白蘭地,伏特加已經(jīng)成功地走向世界,目前中國(guó)酒業(yè)還處于在國(guó)際化的道路上探索前進(jìn)的起步階段。”季克良說。
四川瀘州老窖集團(tuán)董事局主席謝明認(rèn)為,中國(guó)白酒要走向世界,除了學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),必須講誠(chéng)信,把中國(guó)傳統(tǒng)文化中的仁、義、禮、智、信發(fā)揮出來,真正做到以品質(zhì)博人心,還要重視消費(fèi)文化的培養(yǎng),塑造國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒的文化認(rèn)同?！霸诩徔棥⑻沾?、白酒等中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中,白酒最有可能成為走向世界的代表,中國(guó)白酒擁有茅臺(tái),五糧液,瀘州老窖等代表世界蒸餾酒歷史的頂級(jí)品牌,更重要的是它擁有深厚的文化內(nèi)涵。”謝明說。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,中國(guó)文化的影響力在國(guó)際上不斷增強(qiáng),這將持續(xù)為中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程注入新的活力,為中國(guó)白酒登上國(guó)際舞臺(tái)提供新的機(jī)會(huì)。
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