日常生活中，我們離不開(kāi)柴米油鹽醬醋茶。今天我們就來(lái)講講如何挑選大米。怎樣挑選大米還是有一定的講究，大米每家每戶都會(huì)用到，都需要。我們能看到不管是超市里還是米店都有散裝和袋裝的大米，要根據(jù)自己家庭的具體情況去選擇適合的大米。
首先對(duì)于我們外行的人來(lái)講說(shuō)散裝的大米和袋裝的大米看起來(lái)是沒(méi)有什么區(qū)別，好像看起來(lái)都差不多。但是對(duì)于行家來(lái)說(shuō)這個(gè)區(qū)別還是挺大的，比如說(shuō)我們買散裝米的時(shí)候它沒(méi)有單獨(dú)的包裝，這樣子長(zhǎng)時(shí)間會(huì)暴露在空氣當(dāng)中會(huì)吸收空氣中的氧氣、二氧化碳和灰塵等等這些物質(zhì)和一些氧化物，慢慢的就會(huì)影響大米口感和質(zhì)量問(wèn)題。
其次，空氣中的溫度、濕度也會(huì)影響大米，如果空氣中的濕度比較高，這樣子大米很容易受潮，長(zhǎng)此以往很容易變質(zhì)。然而袋裝米的話基本都是隔絕空氣的包裝，這樣的大米易存放，所以選擇袋裝的大米要比散裝大米質(zhì)量、口感方面都有比較好的保證。
所以大家在挑選大米的時(shí)候，如果說(shuō)家里人對(duì)主食這一塊需求量不是很大，短時(shí)間內(nèi)其實(shí)是可以用散裝的來(lái)代替，少買一些，袋裝的畢竟量比較大；如果家庭成員比較多，或者每日必需要攝入主食的家庭，建議還是購(gòu)買袋裝的大米會(huì)比較好，用專門儲(chǔ)存大米的容器去儲(chǔ)存，這樣子大米的口感、質(zhì)量會(huì)更好。
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