隨著葡萄酒逐漸滲透到人們的生活當(dāng)中，不少人也發(fā)出了他們的疑問：“都說葡萄酒對人體有益，這是真的嗎?”的確，這么多年來，很多科學(xué)家們也在對葡萄酒和健康之間的聯(lián)系進行各方面的研究，最終得出結(jié)論：少量或適度攝入葡萄酒是有益健康的。
1. 改善皮膚狀況
加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校(University of California, Los Angeles，簡稱為UCLA)的一項研究指出，葡萄酒可以幫助血液循環(huán)，從而阻止皺紋的產(chǎn)生。而且葡萄酒中含有大量的抗氧化物質(zhì)還能抑制痤瘡細菌的生長，從而能幫助人們保持光滑透亮的健康肌膚。
2. 有益心臟健康
美國梅奧醫(yī)學(xué)中心(Mayo Clinic)網(wǎng)站發(fā)布了紅葡萄酒可以保護心血管的相關(guān)文章。該文章表示，每天飲用1-2杯葡萄酒能減少人體不需要的膽固醇，還能阻止血凝塊的形成，從而保護動脈通暢，減少心臟病發(fā)作的危險。
3. 預(yù)防膽結(jié)石
美國東安格利大學(xué)(University of East Anglia)醫(yī)學(xué)院對2,500多名志愿者的飲食習(xí)慣做了近10年的追蹤記錄，他們發(fā)現(xiàn)，在這期間有267名志愿者患有膽結(jié)石，而那些平均每天攝入175ml葡萄酒的志愿者患膽結(jié)石的記錄則降低了三分之二。
4. 具有抗癌功效
葡萄酒當(dāng)中所含有的白藜蘆醇(Resveratrol)、槲皮素(Quercetin)、兒茶素(Catechin)和五倍子酸(Gallic Acid)等抗氧化物質(zhì)都可以破壞癌細胞。另外，紅葡萄酒還能減少患結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險。
5. 有益于延長壽命
白藜蘆醇是一種高效抗氧化的多酚化學(xué)物質(zhì)，通常存在于葡萄皮當(dāng)中，大多數(shù)紅葡萄酒中也包含這種成分。哈佛醫(yī)學(xué)院(Harvard Medical School)的教授發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇能夠直接激活促進健康和長壽的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠幫助人體抵抗衰老帶來的疾病。
6. 預(yù)防抑郁癥
葡萄酒也能夠幫助人們防止抑郁癥的發(fā)生。《福布斯》(Fox)新聞網(wǎng)站的醫(yī)學(xué)專欄發(fā)布的一則報道指出，每周飲用2-7杯葡萄酒能夠減少罹患抑郁癥的危險。但報道同時指出，過度飲酒也會導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)作，因此在飲用葡萄酒時一定要注意攝入量。
7. 降低患糖尿病風(fēng)險
美國糖尿病協(xié)會(American Diabetes Association )指出，適度飲用葡萄酒能夠降低血管中的糖分，時效至長可達24小時。不過，2型糖尿病患者在攝入葡萄酒的前后都要檢測自己的血糖含量是否在安全范圍之內(nèi)。
8. 防止牙菌斑
美國化學(xué)學(xué)會(American Chemical Society)的研究指出，葡萄酒能夠防止在口腔生物膜中發(fā)現(xiàn)的病菌生長，從而保護口腔健康。另外，多酚物質(zhì)、葡萄酒和葡萄籽萃取物也能夠幫助減緩牙斑和蛀牙的生長。
9. 增強防御力
有研究表明，適度飲酒可以幫助免疫體統(tǒng)對抗高達200種病菌。葡萄酒中還有大量以類黃酮(Flavonoids)形式出現(xiàn)的抗氧物質(zhì)能有效消滅病菌。而且，紅葡萄酒有時還能治愈感冒造成的病癥，這是因為葡萄酒中的白藜蘆醇能夠防止體內(nèi)感冒病毒的繁殖。
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