名優(yōu)企業(yè) 首頁(yè) -> 糖酒會(huì)資訊 -> 名優(yōu)企業(yè)

中國(guó)糖酒會(huì)介紹調(diào)味品-醋竟有4大好處

中國(guó)糖酒會(huì) 發(fā)布于:2018-12-10 10:18
醋本身含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,如合成蛋白質(zhì)的18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖及豐富的無(wú)機(jī)元素(如鈣、鐵、磷等),都是人體新陳代謝過(guò)程中必不可少的成分。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師于康教授說(shuō),適量吃醋有四大好處。

醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用,最簡(jiǎn)單的調(diào)味方法就是,用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜,對(duì)食欲不佳的人有較好的開(kāi)胃作用。尤其對(duì)患有慢性病的病人和味覺(jué)退化的老年人來(lái)說(shuō),醋可以改變他們食欲不佳的情況,效果較為明顯。


另外,醋還能刺激胃酸分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人很有幫助,但消化道功能正常的人并不需要通過(guò)喝醋來(lái)增進(jìn)消化功能。


利用醋來(lái)提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調(diào)時(shí),少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣。


吃太多的鹽不但危害身體健康,而且人的味覺(jué)還會(huì)越吃越咸,其他食物也會(huì)跟著吃得多,水也越喝越多,體重隨之也會(huì)增加。對(duì)于愛(ài)吃咸味兒的人來(lái)說(shuō),不妨在菜里加點(diǎn)醋,多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽,不僅不會(huì)感到咸度不夠,反而菜會(huì)變得更加鮮美可口,也更健康。


食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖。所以,在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候,人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋,這樣既可以開(kāi)胃增食,又可以抑菌,可以說(shuō)是一石二鳥(niǎo)。


醋是可以用于去腥解膩的好食料,如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),醋可以消除食物的腥臭和異味,對(duì)一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬,同時(shí)可以去除一些表面附著的油脂。
相關(guān)閱讀:
· 春季糖酒會(huì)分享調(diào)味品FDA認(rèn)證出口美國(guó)標(biāo)簽規(guī)定
· 2019成都春季糖酒會(huì)談飲料的色素、添加劑對(duì)身體的危害
· 2019春季糖酒會(huì)盤點(diǎn)喝紅酒的8大錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)
· 2019成都糖酒會(huì)談如何挑到實(shí)用的居家紅酒杯
· 成都春季糖酒會(huì)介紹開(kāi)紅酒代理加盟店所需要的證件手續(xù)
· 中國(guó)糖酒會(huì)介紹館展覽設(shè)計(jì)要注意事項(xiàng)
· 全國(guó)春季糖酒會(huì)介紹吸人眼球的門窗展覽設(shè)計(jì)