近日，美國一科研機(jī)構(gòu)發(fā)布了其對24名中國湖南省兒童進(jìn)行轉(zhuǎn)基因大米人體試驗(yàn)的結(jié)果，引起了國際的強(qiáng)烈反對。如今你走在超市里面，都很容易發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品在售賣，它們逐漸入侵我們的生活。你是否經(jīng)常吃轉(zhuǎn)基因食品?你知道轉(zhuǎn)基因食品可能對人體產(chǎn)生什么危害嗎?
1.營養(yǎng)破壞
轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價(jià)值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。
2.或不安全
未進(jìn)行較長時(shí)間的安全性試驗(yàn)：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份，未進(jìn)行長時(shí)間的安全試驗(yàn)，沒有人知道這類食品是安全的。
3.嗜酸性肌痛
Mayeno,A.N.等(1994)報(bào)告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等，1993;Love,L.A.等，1993)。后查明系日本一公司生的基因化工程細(xì)菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個(gè)月后發(fā)病，導(dǎo)致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。據(jù)測定，含量為0.1%便可殺死人體。
4.胃腸道問題
最令人擔(dān)心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細(xì)菌的DNA里面去，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫(yī)生多認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品造成的。最嚴(yán)重的問題還不止于此。
5.過敏
在轉(zhuǎn)基因操作中，含有從細(xì)菌中提取的基因的食品有可能導(dǎo)致過敏現(xiàn)象的擴(kuò)展，使人發(fā)生過敏反應(yīng)，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質(zhì)的成人。比如:科學(xué)家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。
6.心腦血管疾病
這些轉(zhuǎn)基因大豆里，被他們的生物科學(xué)家植入了飽和脂肪基因。這些基因?qū)е罗D(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)出來的豆油，在進(jìn)入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時(shí)炸彈。
7.引發(fā)新疾病
轉(zhuǎn)基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來標(biāo)識轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細(xì)菌而影響我們。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會進(jìn)入到生物體內(nèi)，其結(jié)果可能會導(dǎo)致新的疾病。如果類似結(jié)果發(fā)生在人和動(dòng)物體內(nèi)，就可能培養(yǎng)出功效最強(qiáng)的、抗菌素也無法殺死的超級細(xì)菌。
來源：21CN綜合
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