法國的葡萄酒文化有上千年的歷史，中國的茶文化也是源遠(yuǎn)流長，在品味茶與葡萄酒的過程中，可以發(fā)現(xiàn)兩種文化相得益彰。今天小編就談一談葡萄酒文化與茶文化的異同。
同：
1、文化歷史與發(fā)源年代久遠(yuǎn)
葡萄酒和茶的文化歷史與發(fā)源年代都很久遠(yuǎn)，葡萄與茶同屬植物，都是在野生的狀態(tài)下被人們發(fā)現(xiàn)后轉(zhuǎn)為人工種植的。它們的風(fēng)味特色，質(zhì)量都會受到品種、氣候、土壤、種植和制作技術(shù)的影響。陸羽在《茶經(jīng)》里講“上者生爛石，中著生礫壤，下者生黃土”，而葡萄酒對土壤的要求也是要貧瘠、排水性好、礦物質(zhì)比較豐富的土地，茶與葡萄酒正是不謀而合。
2、產(chǎn)地講究
法國葡萄酒非常講究原產(chǎn)地概念，對于釀酒的環(huán)境也是有要求的，不同產(chǎn)區(qū)有著屬于那里特有的品種。如：波爾多的赤霞珠、美樂;不同的葡萄品種用來釀造不同風(fēng)格及類型的葡萄酒，無分貴賤。從地區(qū)來看，波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常以色澤深，香氣濃郁、單寧強勁且陳年能力好而著稱;即使同在波爾多地區(qū)，左岸和右岸出產(chǎn)酒的風(fēng)格也有不同。
中國的茶亦是如此。不同地區(qū)出產(chǎn)不同茶種，如西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、黃山毛峰、云南普洱等。具體產(chǎn)區(qū)內(nèi)也有所不同，在武夷山同樣也分巖茶和丹茶。這些名茶都各有特點，對于其好壞的評價當(dāng)然也是仁者見仁、智者見智了。
3、品嘗的器皿講究
品茶用的茶具主要是茶壺、蓋碗、茶盅等。上等的好茶壺非紫砂壺莫屬，它具有良好的透氣、保溫功能，能保持壺中茶湯的待飲時間及溫度變化等特點;茶盅內(nèi)部通常涂有白色或淺色釉，以便于觀察顏色。
葡萄酒的酒杯應(yīng)當(dāng)是專業(yè)的品酒水晶玻璃杯，這樣能更好地觀察葡萄酒的顏色，旋轉(zhuǎn)酒液釋放香氣，杯口通常是收緊的樣子，或者說是郁金香狀的，主要是為了聚攏香氣、入口方便。
4、品嘗過程講究
好茶湯的顏色要飽滿，清透且?guī)Ч鉂?。好葡萄酒的顏色也要晶瑩剔透，這是好的最基本的條件。
茶的熱香深入心肺、芬芳而悠長。葡萄酒會讓人感覺香氣變化多，層次分明。好茶入口要有厚感，口腔感覺飽滿舒服，入喉流暢，回香持久。好葡萄酒入口要飽滿平衡，口腔各味蕾要感受到酸、甜、單寧及到酒體的均衡，酒體像絲綢般柔滑，回味悠長。
5、溫度要適宜
首先要把握沖茶的水溫，溫度低則茶香散發(fā)不出來;太高又損害了里面的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒也很注重飲用溫度，一般紅葡萄酒是在16-18℃左右飲用，白葡萄酒、桃紅酒10-12℃，氣泡酒和甜酒還要再低一些，要6-8℃。選擇合適的溫度才能讓酒更好地表現(xiàn)出最佳的狀態(tài)。
茶與葡萄酒出了有相似之處，也有不同之處。
異：
1、茶葉制作工藝要求更高
茶葉的生產(chǎn)過程相對釀酒來說一點也不遜色，甚至要求更高。采摘的時機(jī)很重要，因為高端茶通常都在高山之上，山里陰晴多變相當(dāng)惱人。采收要全手工進(jìn)行，采摘完后要立即送至工廠，因為鮮葉不能存放，哪怕只有幾個小時，只要水分出來就會悶爛。必須攤平晾干，迅速炒制。反觀葡萄酒，有一兩個好的釀酒師、調(diào)酒師，就能帶領(lǐng)很多人一起來完成釀酒工作。
好茶葉就不同了，正如茶農(nóng)所說，茶味活物，在炒制過程中要不斷觀察，因此生產(chǎn)起來難度要更大。高端葡萄酒由酒莊負(fù)責(zé)整個生產(chǎn)過程，種植、釀造、裝瓶。而茶葉不是，從茶農(nóng)手里收購毛茶，然后再加工包裝上市。
2、葡萄酒品牌更成熟
法國人塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國神話，然后借此推銷產(chǎn)品，整體包裝。在中國大城市的商場貨架上，法國葡萄酒一下子多了起來，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶葉的種類和數(shù)量，并且更加顯得搶眼。而在茶葉方面，名茶雖多，但缺少名牌。
酒壯英雄膽，茶飲文人思。不管是酒還是茶，其在歷史上都發(fā)揮著著重要作用。
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