今日上午，北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布了近日對市場上流通的食品檢查結(jié)果，結(jié)果顯示，北京沃爾瑪百貨有限公司一分店銷售的姜粉檢出二氧化硫殘留，北京麥啃瑪超市的一款小食品甜蜜素超標(biāo)。
二氧化硫在我國禁止用于姜粉這類食物，據(jù)市食藥監(jiān)局食品安全專家介紹，“使用二氧化硫，能夠讓姜粉看上去光亮、潔白”。二氧化硫可以起到漂白食品或防腐作用，因此其只能在蜜餞、干果、干菜、粉絲等部分食品的加工過程中限量使用。據(jù)上述沃爾瑪門店負(fù)責(zé)人透露，接到食藥監(jiān)部門的通知后，超市內(nèi)已下架了相關(guān)批次的問題產(chǎn)品。
專家表示，長期或者過量食用二氧化硫超標(biāo)的食物，消費(fèi)者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏、腹痛和全身乏力等不良癥狀。此外，二氧化硫會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收。
來源：北京商報
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