“作為新興行業(yè)，方便食品工業(yè)始終是我國食品工業(yè)的熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是易被關(guān)注與炒作的焦點(diǎn)之一”，中國食品科技學(xué)會理事長孟素荷表示，在2011-2012年，在全國食品安全的24個熱點(diǎn)問題中，一滴香、塑化劑、金葡菌、包材等9大“熱點(diǎn)問題”涉及方便食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。
近日，“一包方便面最多可有25種食品添加劑”的傳言著實(shí)讓消費(fèi)者擔(dān)憂。而昨天在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的中國方便食品大會上，專家表示，只要方便面生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用添加劑，即使經(jīng)常食用也不會給人體健康造成傷害。
事實(shí)上，方便面含添加劑并不是什么秘密，方便面的成分表里，常用的添加劑有碳酸鈉、六偏磷酸鈉、黃原膠、檸檬酸等十多種。
中國工程院院士、北京工商大學(xué)副校長孫保國在會議期間表示，媒體報(bào)道的“方便面含25種添加劑危害健康”的說法是不對的。因?yàn)樵试S使用的添加劑都進(jìn)行過嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)，其使用標(biāo)準(zhǔn)在劑量
限值上做了嚴(yán)格規(guī)定，只要按照標(biāo)準(zhǔn)使用，就不會對食品安全造成影響。
“作為新興行業(yè)，方便食品工業(yè)始終是我國食品工業(yè)的熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是易被關(guān)注與炒作的焦點(diǎn)之一”，中國食品科技學(xué)會理事長孟素荷表示，在2011-2012年，在全國食品安全的24個熱點(diǎn)問題中，一滴香、塑化劑、金葡菌、包材等9大“熱點(diǎn)問題”涉及方便食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。孟素荷也表示，方便食品普及帶來的營養(yǎng)問題也日益受到關(guān)注。
對此，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所副所長馬冠生表示，目前在發(fā)達(dá)國家，人們70%～80%的營養(yǎng)素來源于方便食品。對于方便食品，更應(yīng)重視營養(yǎng)均衡問題。
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