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7月起膨化食品禁用含鋁食品添加劑

2014重慶秋季糖酒會 發(fā)布于:2014-06-17 10:31
  法制網(wǎng)北京6月16日訊 記者余瀛波 國家食品安全風險評估中心今天提示:從食物中吃進去的鋁,不太可能增加患老年性癡呆的風險。但14歲以下兒童以及一些經(jīng)常食用鋁含量較高食物的消費者,有一定的健康風險。其中,饅頭、油條和面條等面制品是鋁的主要來源,7-14歲兒童吃進去的鋁則主要來自膨化食品。

  近期,國家衛(wèi)生計生委等五部門聯(lián)合發(fā)文對含鋁食品添加劑的使用做出調整。從今年7月1日起,饅頭、發(fā)糕等面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。
  在國家食品安全風險評估中心今天舉辦的“控鋁促健康”開放日上,評估中心馬寧副研究員介紹,數(shù)據(jù)顯示,我國居民吃進去的鋁主要來自含鋁食品添加劑,它們主要用作面制品的膨松劑、海蜇加工的固化劑、食物配料粉的抗結劑以及色素的載體。鋁含量較高的食品包括海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等。
  馬寧表示,為進一步控制鋁的攝入,政府管理部門對標準進行了相應修訂,重點是控制面制品和膨化食品中鋁的含量。本次修訂可大大降低我國居民膳食鋁攝入水平,進一步保護公眾健康。據(jù)初步估計,嚴格執(zhí)行新標準后,我國居民鋁的平均攝入量將比修訂前下降85.6%。
  來源:法制日報
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