10月20日上午，由中國(guó)食品協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)及江南大學(xué)共同主辦的“中國(guó)傳統(tǒng)白酒與健康學(xué)術(shù)研討會(huì)”在無(wú)錫成功召開(kāi)。本次會(huì)議旨在集聚各方面的智慧和力量，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)白酒的健康研究及生物活性成分的功能認(rèn)識(shí)。同時(shí)，將對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)白酒行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，中國(guó)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的健康研究推動(dòng)、以及白酒行業(yè)科學(xué)的、可持續(xù)化的發(fā)展有現(xiàn)實(shí)的意義，并為中國(guó)白酒的國(guó)際化發(fā)展奠定科學(xué)基礎(chǔ)！
董酒作為中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造的杰出傳承者，其健康元素貫穿整個(gè)釀造過(guò)程，是酒飲料中唯一受到國(guó)家科技部和國(guó)家保密局保護(hù)的長(zhǎng)期國(guó)家秘密。獨(dú)特的百草入曲，采用大曲和小曲兩種工藝，采用特殊的窖泥材料、特殊的串香工藝、配以長(zhǎng)年生長(zhǎng)在云貴高原的130多味草本植物，將其分作“百草單”和“產(chǎn)香單”參與董酒制曲、制酒生產(chǎn)，形成董酒獨(dú)特的董香風(fēng)格。“百草入曲”的釀造原理秉承了《黃帝內(nèi)經(jīng)》不治已病治未病的平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī)理論，堪稱(chēng)傳統(tǒng)白酒中的《黃帝內(nèi)經(jīng)》。
健康養(yǎng)生文化是中國(guó)五千年文化的精髓之一，也是人類(lèi)不懈追求的理想境界。董酒表示永遠(yuǎn)致力于為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的健康產(chǎn)品，并提出“百年價(jià)值體系”來(lái)重塑行業(yè)的“亞健康誠(chéng)信”格局，始終堅(jiān)持和引領(lǐng)中國(guó)傳統(tǒng)白酒健康文化！
以上內(nèi)容來(lái)自：泉州晚報(bào)
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