北京八達(dá)嶺酒業(yè)有限公司是一家具有悠久釀酒歷史的老企業(yè)。酒廠位于北京市延慶縣永寧鎮(zhèn)東門外南側(cè)，地理位置得天獨(dú)厚非常優(yōu)越。延慶縣是首都生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，先后獲得“綠化模范縣”、“ISO14000運(yùn)行國家示范區(qū)”、“國家園林縣城”、“國家衛(wèi)生縣城”、“北京市可再生能源示范區(qū)”、“國家生態(tài)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。成為“控制農(nóng)村面源污染示范區(qū)”、“生態(tài)文明建設(shè)試點(diǎn)縣”、“國家水土保持生態(tài)文明縣”。公司占地面積97733.91平方米，建筑面積21599.5平方米。擁有現(xiàn)代化白酒發(fā)酵車間四個(gè)，擁有窖池叁佰余個(gè)，年產(chǎn)濃香型白酒五千多噸，二鍋頭白酒近萬噸。曾經(jīng)創(chuàng)造過輝煌的發(fā)展歷史。進(jìn)入新世紀(jì)后，為適應(yīng)新形勢(shì)的要求，公司依托雄厚的資金實(shí)力和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)酒業(yè)進(jìn)行的大刀闊斧的改造。在繼承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，銳意創(chuàng)新，大膽引進(jìn)高新技術(shù)，致力于打造北派濃香型純糧白酒經(jīng)典，又與農(nóng)業(yè)大學(xué)、無錫江南大學(xué)、食品工業(yè)研究院共同傾情研發(fā)配制酒健康型酒體。使產(chǎn)品質(zhì)量更上一層樓，為酒業(yè)再次騰飛打下良好的基礎(chǔ)。
公司還投入大量資金完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重新發(fā)酵了優(yōu)良的濃香酒用“老窖泥”，恢復(fù)了傳統(tǒng)了老五甑蒸酒，配置了先進(jìn)的無菌罐裝生產(chǎn)線，新添置二十多個(gè)不銹鋼貯酒罐，使酒的貯存時(shí)間更加有保障，可使酒貯存周期達(dá)五年以上。公司嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)控制原輔料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過一番的艱苦努力，內(nèi)外兼修，今天的北京八達(dá)嶺酒業(yè)有限公司已經(jīng)徹底脫胎換股，欲火重生，廠區(qū)氣象一片綠意氤氳，廠內(nèi)美酒飄香，醉人心脾。濃香型白酒和健康型白酒相互媲美，兩翼各飛。新的歷史將在這里譜寫，新的更大的輝煌將在這里展現(xiàn)。
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