美國著名葡萄酒經(jīng)濟學(xué)家MikeVeseth對10年前首次品嘗中國葡萄酒筆記記憶猶新?！澳鞘且豢畛嘞贾?，品酒筆記中形容它的味道像煙灰缸、咖啡渣?！?br />
但Veseth說，繼這次痛苦經(jīng)歷后， 中國葡萄酒的品質(zhì)在短短幾年內(nèi)發(fā)生了戲劇性變化。中國不僅成了一個葡萄酒消費大國，而且發(fā)展成國際精品葡萄酒市場的“頂級玩家”，風(fēng)頭蓋過了西歐這一傳統(tǒng)佳釀重地，葡萄酒世界的重心已由西方移向東方。
“目前被收藏的葡萄酒大多都產(chǎn)自波爾多列級酒莊或是勃艮第頂級葡萄園。然而，如果你環(huán)顧世界各大拍賣市場，就會發(fā)現(xiàn)，這些葡萄酒的消費地并不在其生產(chǎn)國，而多在那些富庶之地，如現(xiàn)在的中國內(nèi)地及中國香港。酒隨錢動，就是這一現(xiàn)象的最好詮釋。”Veseth說。
法國自古以來就是葡萄酒世界的中心。前不久在這里舉辦的一場大拍賣會，就足見其在葡萄酒世界中的份量。愛麗舍宮酒窖中1200瓶頂級香檳和干邑付諸拍賣，最終成交額將近100萬美元，為預(yù)期成交額的4倍。
Veseth說：“這次拍賣的葡萄酒數(shù)量不是最多的，成交額也不是最高的，也許它們并不值那么高的價錢。正如拍賣師所言，這些酒因出名而高貴。”此次拍賣中僅有的兩瓶1990年份柏圖斯佳釀，其中一瓶最終被來自上海的一對進(jìn)口商夫婦以7560美元的高價拍下?！?br />
在這短短的幾年中，中國的消費者已經(jīng)非常成熟。
但并不令人意外的是，中國的假酒市場也異常紅火。“許多葡萄酒大賽都在品完一款酒之后銷毀酒瓶，因為擔(dān)心流入不法商販之手，成為造假的工具?！?Veseth說，“在我的小酒窖中，最值錢的是一個柏圖斯的空瓶，說它值錢是因為一些中國造假者愿意花重金購買，用于盛裝假酒再行出售。不過，這些假酒不可能被開瓶，或者說被能夠鑒別真假的人打開?！?br />
中國不僅成為了一個葡萄酒消費大國，其葡萄酒生產(chǎn)也顯著提速。Veseth說，就產(chǎn)量而言，中國目前是全世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國，雖然10年前品質(zhì)很差，但今年已經(jīng)有了出色的好酒，并且獲得了國際大獎。
Veseth還特別提到了中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——寧夏。在那里，酩悅軒尼詩集團正跟當(dāng)?shù)鼐魄f合作，采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄來釀制一款高端起泡酒。
就葡萄酒消費量來看，中國的消費勢頭正不斷上漲。Veseth說：“意大利、西班牙尤其是法國的葡萄酒都被賦予了特殊的文化內(nèi)涵，然而新生代的歐洲人卻越來越忽視這一點。二戰(zhàn)以來的歐洲市場就如現(xiàn)在的美國一樣，葡萄酒只是作為一種低熱量的飲品而已。而且歐洲人在變得越來越富裕的同時，其葡萄酒消費量卻不斷減少，即使飲用也僅局限于一些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，而這就造成了歐洲葡萄酒市場變得越來越小，進(jìn)而陷入“小市場——廉價——低質(zhì)”的惡性循環(huán)之中。
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