2018年10月25日，第99屆全國糖酒商品交易會將在長沙開幕，這是全國糖酒會主辦方第六次選擇長沙。而到明年3月于成都開完第100屆，全國糖酒會將是不折不扣的“老字號”。
始于1955年的全國糖酒會，是國內(nèi)歷史悠久、規(guī)模龐大、影響深遠(yuǎn)的大型專業(yè)會展之一。
目前，每屆全國糖酒會展覽面積均在12萬平方米以上，參展企業(yè)近3000家，到會專業(yè)人士近15萬人，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國“食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”和“酒類行業(yè)晴雨表”。
走過63個年頭，馬上走到100屆，一路伴隨社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糖酒行業(yè)繁榮，承載了無數(shù)食品廠商的信息交流和商務(wù)洽談，全國糖酒會儼然已是釀酒行業(yè)的符號和圖騰，被譽(yù)為“天下第一會”。
近40年的發(fā)展尤其重要。
1978年改革開放之后，國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，全國糖酒工業(yè)迅速崛起，為配合市場的需要，全國糖酒會從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式中脫離出來，成為獨(dú)立的商品交流展會，承前啟后，一路前行，進(jìn)而造就了國內(nèi)一流、看齊國際的發(fā)展局面。
由此看來，全國糖酒會100屆的發(fā)展，不僅僅發(fā)揮了作為一個專業(yè)展會的基本功能，還成為了歷史的見證者和產(chǎn)業(yè)的把脈者。
承往啟今，革故鼎新
對全國糖酒會而言，改革開放首先是一個歷史轉(zhuǎn)型的節(jié)點(diǎn)。
1955年，由城市服務(wù)部組織的全國供應(yīng)會在北京西苑大旅社召開，為中國最早的糖業(yè)糕點(diǎn)食品供應(yīng)交流會，也是日后全國糖酒商品交易會起航的原點(diǎn)。
不可否認(rèn)，全國糖酒會的最初，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。從新中國成立到1978年的近30年，是我國較長的社會主義有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)體制時期。
這段時間內(nèi)，我國集中全國的主要物資進(jìn)行統(tǒng)籌分配，以此保證供求平衡，保障人民生活基本需求。最早的糖酒會只是商業(yè)內(nèi)部交流會，會議本身帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代行政會議的色彩。
值得肯定的是，當(dāng)年的糖酒會對平衡市場、調(diào)劑余缺、繁榮經(jīng)濟(jì)，起到了不可忽視的作用，是特殊歷史條件下適合糖酒行業(yè)發(fā)展的手段。
1978年，商業(yè)流通體制作為經(jīng)濟(jì)體制改革的重要組成部分，也開啟改革開放。也是在此階段，糖酒會徹底走向獨(dú)立，打破了地區(qū)界限和商品交流的封閉形式，從小到大，從弱到強(qiáng)，從單一到綜合，從封閉走向開放，從分散到集中，一路走到了今天。
1978年，在河北邢臺召開的第24屆糖酒會上，成交額突破了2.66億元。參加人數(shù)增加到7700人，商品交易額也增加到6.3億元。改革開放帶來的變化，生動地體現(xiàn)于糖酒會發(fā)展上。
1984年春，在石家莊糖酒會上，會議認(rèn)為，原來一年一度的三類商品交流會已不能滿足廣大工商企業(yè)的需要，于是從1984年起，糖酒會決定每年舉辦兩次，分別在春、秋季舉行。
同時，1984年的秋交會正式確定了開放式的組織辦會原則，糖酒會打破了行業(yè)的封閉和原有交流形式的束縛，當(dāng)年參加人數(shù)達(dá)到15900人，成交額超過了15億元，比上一年增加8200人，成交額翻了一番還多。
1990年秋，全國糖酒三類商品交流會正式更名為全國糖酒商品交易會，并沿用至今。
時任內(nèi)貿(mào)部副部長的白美清在參加當(dāng)年全國糖酒會開幕式時肯定了糖酒會的成績，他說，交易會開得很好，目前沒有更好的形式可以替代，還要繼續(xù)開下去。
經(jīng)過一系列革新，在上世紀(jì)90年代初期，糖酒會就已經(jīng)真正成為全方位、開放式、多種經(jīng)濟(jì)成分參加的經(jīng)濟(jì)活動，其支持生產(chǎn)、培育市場、引導(dǎo)消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展的功能得以充分發(fā)揮，成為發(fā)展市場積極有效的方式。
通過在改革開放中轉(zhuǎn)型，全國糖酒會成為全方位的、開放式的、多種經(jīng)濟(jì)成分參與的經(jīng)濟(jì)活動，其支持生產(chǎn)、培育市場、引導(dǎo)消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展的功能得到充分發(fā)揮，成為發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)的有效方式。
風(fēng)雨前行，看齊國際
從1990年開始，糖酒會在中國糖業(yè)酒類集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)組織下，先后對展區(qū)的設(shè)置與管理、會期長短、廣告的規(guī)劃與發(fā)布、代表的接待與安排等方面進(jìn)行調(diào)整，使交易會盡可能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的需求，適應(yīng)各地參展商的需要，也適應(yīng)大多數(shù)參會人員的需要。
進(jìn)入21世紀(jì)以后，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中外交流逐漸增多，國外酒類和食品企業(yè)進(jìn)入中國內(nèi)地尋求發(fā)展的也越來越多，糖酒會逐漸向國際化展會看齊，力爭打造世界一流的展會。
新千年以來，行業(yè)人士在參加糖酒會時都發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入糖酒會的外商成倍增加。2010年濟(jì)南秋季全國糖酒會上，全國糖酒會辦公室將濟(jì)南舜耕國際會展中心設(shè)為國際葡萄酒、烈酒和食品專館。這是糖酒會歷史上第一次設(shè)立專館舉辦國際葡萄酒展覽，此項(xiàng)改革也促使糖酒會向國際化展會邁進(jìn)實(shí)質(zhì)性一步。
2011年之后，自1987年以來已經(jīng)成功承辦過20多次全國糖酒交易會的成都，成為了春季糖酒會永久的落戶點(diǎn)。這也意味著，糖酒會將在專業(yè)會展上再邁上一步，從而釋放自己巨大的會展經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
未來，隨著中國酒業(yè)與國際接軌的腳步進(jìn)一步加快，除了進(jìn)口酒大量涌入中國市場外，國內(nèi)企業(yè)的國際化視野也逐步被打開，對糖酒會平臺的品牌度、專業(yè)度和規(guī)范度要求也會越來越高，對糖酒會而言，這既是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇。
而從新世紀(jì)以來，創(chuàng)新和規(guī)范管理，已經(jīng)被列為全國糖酒會的生存之本。糖酒會面對工業(yè)體制改革、商業(yè)貿(mào)易體制改革、對外交流的增加、外資企業(yè)大量進(jìn)入的競爭，決定建立全新的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，制定規(guī)章制度。
它先后確立了“訂貨與展覽展示相結(jié)合”的交易模式、管理工作規(guī)范化、申辦工作制度化等等，在展覽場地的集中和統(tǒng)一、會期長短的確定、戶外廣告的規(guī)劃與發(fā)布、代表的接待與安排、展覽現(xiàn)場的指揮與協(xié)調(diào)、各種入場證件的統(tǒng)一與管理上，進(jìn)行了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)審核。主辦方嚴(yán)格的制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確保承辦城市在展覽設(shè)施和交易環(huán)境上，能為廣大參會客商提供更好的服務(wù)。
今日的全國糖酒會，還在不斷提升專業(yè)展會的國際化、品牌化、專業(yè)化、規(guī)范化。這些優(yōu)勢都為糖酒會的未來發(fā)展提供了強(qiáng)大的支撐。
走過100屆，瞄準(zhǔn)下一個100屆，我們相信，50年后，全國糖酒會還能為產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和服務(wù)商提供共襄盛會的一個平臺。
來源：華夏酒報/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)記者
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