第95屆全國糖酒商品交易會， 2016年10月20-22日在福州海峽國際會展中心成功舉辦。今年是“十三五”開局之年，國內(nèi)食品及酒類行業(yè)發(fā)展正處于探索供給側改革、調結構、轉模式的重要歷史機遇期，業(yè)內(nèi)人士對于展示交易、轉型升級、信息溝通、思想交流的需求愈發(fā)迫切，因此，本屆會的舉辦受到了全國客商的高度關注，業(yè)內(nèi)企業(yè)積極參展，來自全國各地尤其是福建及周邊省區(qū)的采購商踴躍參會，充分顯示了糖酒會的品牌號召力。
堅持開放辦會理念，打造行業(yè)展示大舞臺
本屆糖酒會使用了福州海峽國際會展中心全部室內(nèi)展館和部分室外展示區(qū)域，總展出面積12萬平方米。除傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調味品、食品機械、食品包裝、食品科技幾大展區(qū)以外，為了滿足行業(yè)市場發(fā)展和采購商的專業(yè)化細分需求，在相關展區(qū)內(nèi)，還設立了進口食品、進口啤酒、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機械、品牌農(nóng)業(yè)、森林食品、水產(chǎn)等特色專區(qū)，讓關注相應品類的參展商和采購商能夠在展館內(nèi)實現(xiàn)精準對接、高效交易。
據(jù)不完全統(tǒng)計，參與本屆糖酒會展示交易的展品，除我國自己生產(chǎn)的以外，還來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、韓國、斯洛文尼亞、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦、馬來西亞等近40個國家和地區(qū)，海外展品占全部展品的比例超過25%。
本屆會的召開也受到了媒體的積極關注。會期，共有112家媒體的記者和工作人員到會進行采訪報道，與企業(yè)進行深度交流。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、騰訊、東南衛(wèi)視、華夏酒報、新食品、糖煙酒周刊等數(shù)十家極具實力的全國糖酒會合作媒體在展會現(xiàn)場設立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會業(yè)界人士通過全國糖酒會宣傳品牌形象提供了助力。會期，近70家合作媒體共發(fā)稿962篇次，完成企業(yè)專訪112場。
設在中庭前廊的科技成果交流會，集中展示了食品行業(yè)35個高等院校、科研機構近2000項可轉化的科技成果，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關注和積極參與。三天來，前往科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數(shù)量，超過1000家次，反映出業(yè)內(nèi)企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進步，促進產(chǎn)品創(chuàng)新的強烈需求；參加本屆糖酒會的高校、科研團隊人員多達120人，其中教授級專家40人，大家紛紛表示，科技交流的效果超出預期，為歷屆之最，并希望多組織一些企業(yè)與專家之間集中的交流對接活動。
三天來，展商和觀眾累計入場人次接近20萬。對展商和專業(yè)買家進行的抽樣調查顯示，大多數(shù)與會客商對參會效果都給予肯定，有不少展商反映交易效果超出預期。
據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會商品成交總額為210.7億元，其中，酒類成交總額為106.6億元，食品飲料類成交總額為84.3億元，調味品類成交總額為11.7億元，食品機械及包裝類成交總額為8.1億元。
貫徹創(chuàng)新理念，主推“新品”與“體驗”
目前，創(chuàng)新概念和工匠精神，是國內(nèi)食品和酒類行業(yè)發(fā)展變革的主旋律。本屆會上，首次推出的“全國糖酒會新品大賽”，針對2015年以來食品和酒類行業(yè)在“原料、工藝、配方、功能”等方面具備創(chuàng)造性的產(chǎn)品組織評比和展示。短短50天征集期，共收到217家生產(chǎn)企業(yè)的618款產(chǎn)品報名，品類涵蓋休閑食品、方便食品、調味料、奶制品、飲料和酒類。經(jīng)過評審，最終共有97款產(chǎn)品脫穎而出，入圍本次大賽“優(yōu)秀新品”，并有十款產(chǎn)品榮獲“新品王”稱號。展會期間，組織機構為優(yōu)秀新品免費提供了新品展示、新品?？⒚襟w推廣、參與現(xiàn)場體驗活動等一系列增值服務，并將在會后組織“糖酒新品中國行”全國路演推廣活動。
在糖酒會特別開設的新品體驗區(qū)，近600人次參與體驗，收到體驗報告近500份，對于新品企業(yè)傾聽消費者聲音，改進產(chǎn)品，都具有極大參考價值。首屆新品大賽的成功舉辦，受到參與企業(yè)的高度贊賞和肯定，紛紛表示將強化內(nèi)功，增加科技投入，更多地開發(fā)符合市場需求的新產(chǎn)品，滿足消費者日益增長的多元化需求。
在展區(qū)4號館（調味品館）開展的“行走中國·發(fā)現(xiàn)工匠調味”大型系列現(xiàn)場體驗活動，把食材、調味品等不宜直接品嘗鑒別的糖酒會展品，和烹飪加工相結合，對糖酒會體驗式展示推廣的模式進行的有價值的探索。21家調味品品牌企業(yè)參與活動，其中廈門古龍食品有限公司、重慶味中皇食品有限公司等多款產(chǎn)品參與多個環(huán)節(jié)的現(xiàn)場體驗。盡管活動組織過程還存有瑕疵，但參與活動的所有企業(yè)，均對糖酒會的這種探索表示肯定并積極支持。以匠心和工匠精神為核心的活動主題，也為業(yè)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展樹立了標桿和方向，具有行業(yè)引領作用，受到業(yè)內(nèi)企業(yè)的交口稱贊。
展會并舉，打造思想與信息多元化共享平臺
近幾年來，每屆糖酒會舉辦期間，諸多主題豐富、內(nèi)容多元的配套活動，吸引了越來越多業(yè)內(nèi)人士的積極關注和熱情參與。展會期間，組織機構圍繞行業(yè)熱點問題、市場走向、技術交流、投融資合作等舉辦的配套活動，使全國糖酒會思想交流、信息共享、體驗分享的平臺功能得到進一步發(fā)揮。
19日全天，全國糖酒會組織機構聯(lián)合商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、新華網(wǎng)和華夏酒報社，共同舉辦了“中國白酒國際化研討會”。來自政府機構、行業(yè)協(xié)會、知名酒企、專業(yè)媒體的相關人士，圍繞白酒出口的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展路徑進行了研討，形成了一定的共識，并聯(lián)合簽發(fā)了促進白酒國際化的倡議書，新華網(wǎng)全程直播了本次研討會，在業(yè)內(nèi)形成較大影響，為中國白酒的國際化進程貢獻了力量。
本屆全國糖酒會主論壇——“創(chuàng)領產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟”于10月20日下午舉辦。論壇由鳳凰衛(wèi)視知名主持人曹景行擔綱主持，邀請了馬光遠、劉國基、林小海等國內(nèi)知名專家學者進行主旨發(fā)言，系統(tǒng)闡述了新經(jīng)濟時代不同類型的新創(chuàng)經(jīng)濟模式。本次糖酒會主論壇的舉辦，不僅讓與會嘉賓充分領略到了2016年度中國酒類食品行業(yè)無處不在的創(chuàng)新魅力，幫助與會人士更加深入地了解和學習新經(jīng)濟模式，而且對于推動整個產(chǎn)業(yè)的水平提升，促進產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化和調整，助力企業(yè)實現(xiàn)換代升級也具有積極意義。
此外，“尋找中國酒業(yè)獨角獸”論壇、中國品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇、“新格局、新王者”——進口啤酒經(jīng)銷商高峰論壇、第八屆中國糖酒食品業(yè)投洽會、第十屆國際餐飲品牌加盟說明會、第六屆國際機械技術交流會、發(fā)現(xiàn)中國·葡萄酒財經(jīng)論壇、“金產(chǎn)品、新渠道”進口食品經(jīng)銷商論壇等多場針對不同品類、不同行業(yè)人士群體的配套活動也如期舉辦，取得了良好的反響。
由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動所組成的全國糖酒會系列配套活動，有效地覆蓋了業(yè)內(nèi)人士的參會需求，豐富了參會者的收獲和體驗，使糖酒會行業(yè)風向標和晴雨表的功能更加凸顯。
信息化服務打造標準化、集約化“綠色展會”
近年來，全國糖酒會把“打造國際一流水準的行業(yè)展會平臺”作為辦會的主要目標之一，不斷提升展覽服務的標準化、精細化、多元化水平，提升展會服務的信息化、標準化和集約化水平，降低展商和觀眾在參會時間、參會成本上的消耗、浪費。這也是全國糖酒會致力于打造“綠色展會”的主要舉措。
本屆糖酒會在觀眾預登記方面，嘗試使用創(chuàng)新技術手段提升服務質量，完善服務體系。針對參展廠商和專業(yè)觀眾在快速入場方面的需求，糖酒會組織機構從本屆糖酒會起，正式開通了官方微信公眾平臺的手機移動端預登記功能，8000多位專業(yè)人士使用該功能實現(xiàn)了專業(yè)觀眾預登記，開啟了移動端預登記的新起點。糖酒會官方微信平臺，因此新增12000名關注者。
此外，在市場調研方面，完成了1000人次采購商、2000人次展商的調研任務，掌握了第一手材料，為糖酒會未來的發(fā)展奠定了基礎。
辦會城市協(xié)調有力，綜合保障服務到位
本屆糖酒會，福州市各級政府及相關部門，圍繞著糖酒會的政務服務、規(guī)范交易秩序、交通組織、安全保障等方面做了大量周密細致的工作，為本屆糖酒會的成功舉辦創(chuàng)造了良好的政務環(huán)境，提供了令人滿意的保障服務。
公安、交警、消防人員忠于職守、堅守崗位的辛勤付出，確保了會期展場和大型活動的安全，保障了會期交通基本順暢；交委牽頭的運力保障工作，做到了保障有力，調度靈活；市場監(jiān)督局、市容委承擔的場館內(nèi)外秩序維護工作也頂住了巨大的壓力，實施了有效的監(jiān)管；商務局牽頭的綜合協(xié)調工作保障了市直各部門、區(qū)縣政府在彼此配合上的協(xié)同，確保了本屆糖酒會的順利舉辦。
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