將于10月12日至15日在重慶國際博覽中心舉辦的第91屆全國糖酒會，總體規(guī)劃面積達(dá)18萬平米，刷新了全國糖酒會展覽面積的歷史記錄。
始創(chuàng)于1955年的全國糖酒會，是我國食品和酒類行業(yè)最大的產(chǎn)銷對接平臺；在計劃經(jīng)濟(jì)時期，全國糖酒會發(fā)揮的是計劃調(diào)撥、保障供給的功能；在計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的階段，全國糖酒會扮演了政府搭臺，企業(yè)唱戲，促進(jìn)產(chǎn)銷直接見面，促進(jìn)市場流通的角色；在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的條件下，不僅展會的組織體系高度市場化，招展招商體制高度市場化，而且展會服務(wù)和管理也力求規(guī)范化、專業(yè)化。
近幾年來，全國糖酒會的展覽面積一直維持在11至13萬平米左右，很大程度上受限于場館本身的條件。
2012年建成并投入使用的重慶國際博覽中心，展覽面積20萬平米，是國內(nèi)面積和功能都領(lǐng)先的展覽場館。除了兩個常年占用的場館外，第91屆全國糖酒會使用了重慶國博所有能用的展覽面積，力爭更大程度地滿足食品和酒類企業(yè)的參展參會需求。
重慶國博不僅場館面積大，而且功能卓越，交通極其方便。免費WIFI全館覆蓋，專線輕軌分別在場館中央和北端設(shè)立站點，會議中心配套齊全，星際酒店、特色酒店和快捷酒店都有規(guī)劃。
展會不僅設(shè)有專門的餐飲區(qū)，還將同期舉辦重慶小吃文化節(jié)；一方面給參展參會人員提供更多的餐飲選擇，另方面光大重慶地方特色小吃的文化。
本屆全國糖酒會按照產(chǎn)品品類共規(guī)劃了酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械及包裝等展館，還在相應(yīng)的展館中進(jìn)一步細(xì)分出茶葉、休閑食品、進(jìn)口食品、烘培食品、國際機(jī)械與包裝等專區(qū)，進(jìn)一步強(qiáng)化專區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化產(chǎn)品的集中交易功能，方便采購商選品。
同時，本屆糖酒會還首次設(shè)立了食品廣告文化節(jié)，開辟了專門用于媒體展示和采購的展區(qū)，力圖在快消品制造業(yè)和媒體之間搭建起更加方便和高效的合作平臺；首次舉辦食品科技成果交流會，組織高校和科研機(jī)構(gòu)具備轉(zhuǎn)化條件的科技成果舉辦展示交流活動，幫助生產(chǎn)企業(yè)從根本上改變發(fā)展思路，向科技進(jìn)步要效益，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，搭建食品行業(yè)科技交流和轉(zhuǎn)化的平臺。
當(dāng)前，酒類行業(yè)面臨深度調(diào)整，食品行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級；第91屆全國糖酒會，在內(nèi)涵和外延兩個方面都有了質(zhì)的飛躍，為行業(yè)企業(yè)的調(diào)整或升級都提供了難得的機(jī)遇，將更好地服務(wù)于行業(yè)發(fā)展。
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