3月28日，第90屆全國糖酒會(huì)在成都開幕，來自海內(nèi)外近30個(gè)國家的10余萬食品和酒類行業(yè)客商共聚蓉城，參展參會(huì)。在當(dāng)前酒類行業(yè)嚴(yán)峻的市場形勢之下，酒企如何面對(duì)市場壓力和新型消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)型，成為本屆值得關(guān)注的焦點(diǎn)。
看點(diǎn)之一：共謀白酒酒莊發(fā)展
3月25日，在2014國際酒莊論壇上，世界各地酒類專家及企業(yè)領(lǐng)袖以探討中國白酒如何走向世界為話題進(jìn)行酒業(yè)對(duì)話。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長王琦在論壇上表示，白酒行業(yè)現(xiàn)進(jìn)入深度結(jié)構(gòu)調(diào)整期，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。中國白酒酒莊聯(lián)盟將樹立白酒的整體形象，為烈酒愛好者搭建溝通的橋梁，讓中國白酒的品牌影響力發(fā)揚(yáng)光大。
記者從論壇上了解到，山西汾酒與新晉商酒莊集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為頗受關(guān)注的白酒定制業(yè)務(wù)帶來了更多豐富的想像。
據(jù)汾酒創(chuàng)意定制公司負(fù)責(zé)人介紹，汾酒個(gè)性化定制酒是根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手，為消費(fèi)者量身打造具有濃郁個(gè)性專屬風(fēng)格的產(chǎn)品，尤其突出對(duì)中國傳統(tǒng)酒文化元素的應(yīng)用，能夠滿足不同消費(fèi)群體的需求。
中酒協(xié)副秘書長宋書玉認(rèn)為，目前中國白酒缺乏獨(dú)特的商品屬性，我們要學(xué)會(huì)用世界品牌描述中國白酒，樹立中國白酒在世界酒業(yè)中的地位。酒莊是中國白酒的本根回歸，是中國白酒的品質(zhì)自信，是中國白酒的文化自信，酒莊白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長力。宋書玉呼吁中國白酒產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)在傳承中國白酒文化的偉大事業(yè)中，共擔(dān)責(zé)任，團(tuán)結(jié)一心，使中華文化走向世界。
看點(diǎn)之二：白酒營銷模式創(chuàng)新變革
3月25日，在“中國酒類創(chuàng)新模式·供應(yīng)鏈融資”高峰論壇上，首次發(fā)布《2013~2014年度新形勢下中國白酒行業(yè)創(chuàng)新報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》),聚焦去年以來的行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新趨勢,解碼創(chuàng)新案例背后的深層基因,針對(duì)新形勢下的酒業(yè)創(chuàng)新之路做了全新解讀,涉及產(chǎn)品、渠道、互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新等七大路徑。
“過去廠商之間的合作是廠家粗暴地壓貨給經(jīng)銷商,經(jīng)銷商再機(jī)械地壓給渠道,一層壓一層,并不能真正解決銷售問題和動(dòng)銷問題?！?br />
《報(bào)告》指出,“看似穩(wěn)固的廠商關(guān)系正被新形勢捶打”。
“在白酒行業(yè),針對(duì)消費(fèi)者需求的滿足,思考得越深,動(dòng)身越早,成功的可能性就會(huì)越大?！甭尻柖趴悼毓捎邢薰径麻L周濤認(rèn)為,創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)在于跟隨消費(fèi)者不斷變化的需求,并用不斷更新的產(chǎn)品及服務(wù)來滿足以及引導(dǎo)。
論壇上,多位業(yè)界專家從不同的角度對(duì)白酒營銷模式創(chuàng)新,發(fā)表了自己的觀點(diǎn),其目的在于探尋酒業(yè)發(fā)展的新思路,進(jìn)而推動(dòng)酒業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新式發(fā)展。
看點(diǎn)之三：如何面對(duì)線上對(duì)線下的沖擊
3月26日，在“中國酒業(yè)國際發(fā)展高峰論壇”上，國內(nèi)外行業(yè)精英共同探討如何應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整期酒類銷售困境、線上對(duì)線下的沖擊以及經(jīng)銷企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)等行業(yè)目前關(guān)心的問題。
1919酒類連鎖董事長楊陵江認(rèn)為，目前酒業(yè)連鎖業(yè)態(tài)是很發(fā)達(dá)的，效率是很高效的。另外，互聯(lián)網(wǎng)確實(shí)改變了生活，改變了行業(yè)的發(fā)展，是一個(gè)很好的開放性平臺(tái)。
楊陵江提出疑問，難道這個(gè)平臺(tái)只能用于賣酒嗎？讓與會(huì)者深思。逸香教育CEO文含則認(rèn)為，對(duì)從業(yè)人員和消費(fèi)者的教育不可放松，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)酒類專業(yè)術(shù)語朗朗上口的時(shí)候，消費(fèi)自然也就不在話下了。而中國酒要走向國際，教育與模式創(chuàng)新必不可少。
貴州董酒銷售有限公司總經(jīng)理蔡少浩表示，董酒專門針對(duì)電商渠道可能也會(huì)推產(chǎn)品，推符合年輕人時(shí)尚體驗(yàn)的產(chǎn)品。蔡少浩指出，今年我們會(huì)打造微電影征集活動(dòng)，提高董酒品牌的認(rèn)知度，同時(shí)通過活動(dòng)來彰顯企業(yè)的價(jià)值觀。這是酒行業(yè)比較少的一個(gè)形式。
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