據(jù)美國(guó)市場(chǎng)調(diào)查企業(yè)尼爾森公司統(tǒng)計(jì)，美國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)注“天然”字樣的食品每年銷售額達(dá)220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對(duì)美國(guó)食品市場(chǎng)中產(chǎn)品標(biāo)簽上的“天然”標(biāo)識(shí)作調(diào)研，發(fā)現(xiàn)“天然”在一定程度上不過是個(gè)沒有明確定義的廣告用語(yǔ)而已。
曝光 卡夫飲料標(biāo)注“天然” 卻含多種添加劑
質(zhì)疑“天然”字樣，事實(shí)上，在美國(guó)已經(jīng)持續(xù)多年，且引發(fā)不少官司。最近一樁官司涉及食品巨頭卡夫食品公司，從這樁案件可見“天然”之爭(zhēng)的端倪。
卡夫在美國(guó)銷售一款名為“水晶光”的沖調(diào)飲料，產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注有“天然”字樣。但事實(shí)上，這款產(chǎn)品添加有人工甜味劑、人工色素、凝膠劑麥芽糖糊精、人工防腐劑丁羥茴香醚等。
上月，美國(guó)公眾利益科學(xué)中心向卡夫食品公司遞交報(bào)告稱，如果卡夫繼續(xù)在這款飲品外包裝上標(biāo)注“天然”字樣，將與其對(duì)簿公堂。
法新社說，一些產(chǎn)品上標(biāo)注“天然檸檬水”、“天然檸檬冰茶”等字樣，不知檸檬水和檸檬冰茶如何天然。一些產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上甚至還有“天然檸檬水口味”這類模棱兩可的表述。這樣的產(chǎn)品，標(biāo)著“天然”字樣，堂而皇之地在美國(guó)上市。
一項(xiàng)民意調(diào)查顯示，9%的美國(guó)消費(fèi)者稱完全相信食品外包裝上的“天然”字樣，77%的消費(fèi)者有時(shí)相信這一表述。
說法 FDA未明確定義“天然” 讓企業(yè)鉆空子
對(duì)此，卡夫食品公司的發(fā)言人卡羅琳·克拉耶夫斯基說，“我們的產(chǎn)品清楚和準(zhǔn)確地標(biāo)注了對(duì)消費(fèi)者有幫助的真實(shí)信息?！彼J(rèn)為，標(biāo)注“天然”并沒有違反美國(guó)食品和藥物管理局的規(guī)定。
問題關(guān)鍵在于，美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)從未對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上的“天然”一詞作出明確定義和規(guī)范。
食品和藥物管理局發(fā)言人特雷莎·艾森曼承認(rèn)這一空白，但她說：“雖然食品和藥物管理局還沒有對(duì)‘天然’一詞給出正式定義，我們卻有一套長(zhǎng)期存在的政策指導(dǎo)標(biāo)簽上的‘天然’標(biāo)識(shí)?！?br />
“食品和藥物管理局認(rèn)為，‘天然’一詞應(yīng)該是指沒有添加任何人工或合成物質(zhì)，包括所有色素添加物，不論這些添加物是否由天然物質(zhì)制成。”艾森曼說。
但一些消費(fèi)者保護(hù)團(tuán)體認(rèn)為，正是因?yàn)槭称泛退幬锕芾砭质栌趪?yán)格定義和監(jiān)管，才給一些企業(yè)創(chuàng)造了可鉆的“空子”，靠外包裝上的宣傳去博取警惕性不高的消費(fèi)者的信任。
落點(diǎn) 中國(guó)也無(wú)“天然”定義
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅上午接受《法制晚報(bào)》記者采訪時(shí)表示，中國(guó)也沒有對(duì)于“天然”一詞的明確定義。范志紅認(rèn)為，這是一個(gè)很難，甚至無(wú)法定義的領(lǐng)域。
“什么是天然，我認(rèn)為最基本應(yīng)該是天然的樣子，經(jīng)過加工就不可能是天然的?！狈吨炯t舉例說，“水果從樹上被摘下來(lái)時(shí)是天然的，但是如果經(jīng)過加工成為果汁，就不可能再是天然的了。市面上很多薯片也是一樣，土豆是天然的，但是加工成薯片就不叫‘天然’了。所以一些‘天然’食品應(yīng)該是相對(duì)加工食品而存在的。”
她指出，現(xiàn)在市面上有很多打著“天然”旗號(hào)的食品，至于怎么判斷需要看消費(fèi)者個(gè)人怎么理解。至于商家，由于各國(guó)都沒有對(duì)于“天然”的定義，使用這個(gè)詞也不違法，所以商家也是“不用白不用”。
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