修布萊克酒莊(ShowBlock Wines)坐落于澳大利亞南澳州(South Australia)的邁拉侖維爾(McLaren Vale)產(chǎn)區(qū),在2014年獲得了澳洲知名葡萄酒專家詹姆士·韓禮德(James Halliday)的5星級評價。
酒莊現(xiàn)任莊主兼釀酒師約翰·阿達(dá)莫普洛斯(John Adamopoulos)來自釀酒世家,出生于澳洲的同時擁有著希臘血統(tǒng),保留了西歐人嚴(yán)謹(jǐn)求真的釀酒態(tài)度,又傳承了澳洲新一代釀酒師開拓創(chuàng)新、精益求精的精神。
約翰的父親于1956年自希臘移民至澳大利亞,憑借著專業(yè)的葡萄種植技術(shù),他來澳不久便選中了邁拉侖維爾這塊風(fēng)水寶地,開啟了他們家族在澳大利亞釀酒的新篇章。約翰自幼便接觸家族的傳統(tǒng)釀酒技術(shù),在耳濡目染下盡得父親真?zhèn)?。約翰雖然在年輕時從事工程行業(yè),但他對葡萄種植和葡萄酒釀造的熱情從未褪去。2008年,約翰決心開始創(chuàng)立自己的酒莊——修布萊克酒莊。
修布萊克酒莊的葡萄園占地46公頃,分布在邁拉侖維爾、蘭好樂溪(Langhorne Creek)、金錢溪(Currency Creek)和石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)等知名產(chǎn)區(qū)的黃金地段。酒莊把環(huán)境保護(hù)視為首要任務(wù),實(shí)行有機(jī)種植。在釀酒方面,酒莊堅持盡可能減少人工干預(yù)的原則,采用野生酵母發(fā)酵,除微量亞硫酸鹽外,不使用任何添加劑,以保證釀出獨(dú)具風(fēng)土特色和品種特征的葡萄酒。
修布萊克酒莊主要釀造赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)紅葡萄酒,其出品的修布萊克赤霞珠-西拉干紅葡萄酒(ShowBlock Wines Cabernet-Shiraz, Currency Creek, Australia)曾獲得詹姆士94分的高分評價,深受廣大消費(fèi)者的稱贊與喜愛。近些年來,酒莊不斷開拓創(chuàng)新,發(fā)布新品,其中的修布萊克紅發(fā)系列西拉起泡酒(ShowBlock Wines Red Afro Shiraz, McLaren Vale, Australia)果香濃郁,單寧柔順,給人以別樣的味蕾享受;修布萊克捕夢人天空西拉赤霞珠干紅葡萄酒(ShowBlock Wines DreamCatcher Sky Shiraz Cabernet Sauvignon, Limestone Coast Australia)則口感豐富,單寧緊實(shí),悠長的余味讓人不禁沉醉其中。
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