可拉克酒莊（Clark Estate）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）阿沃特雷谷（Awatere Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族所有的精品酒莊。
可拉克酒莊由Jane家族創(chuàng)建于1998年。當(dāng)時(shí)，他們想離開城市生活到馬爾堡開展自己的葡萄種植工作。最初，他們種植了20英畝的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），并開始了解學(xué)習(xí)葡萄管理方法。在Peter的協(xié)助下自己開始管理新栽培的22,000株葡萄藤。2001及2002年他們迎來(lái)了葡萄的收成，正當(dāng)一切都向前發(fā)展之時(shí)，春末的一場(chǎng)霜凍將2003年的收成全毀于一旦了。同年，Jane兒子Simon加入了酒莊管理，酒莊贏得了新西蘭可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植認(rèn)證。2006年，酒莊在葡萄園配置了2臺(tái)吹風(fēng)機(jī)以避免霜凍的破壞，葡萄園規(guī)模也開始進(jìn)一步擴(kuò)大，種植了25英畝的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），5英畝灰皮諾（Pinot Gris）和2英畝雷司令（Riesling）。同時(shí)，酒莊出產(chǎn)了首批品牌酒Boreham Wood Sauvignon Blanc，產(chǎn)量為600箱。到了2007年，酒莊進(jìn)一步強(qiáng)大自己的釀酒團(tuán)隊(duì)。2008年，酒莊勇敢地向前邁進(jìn)了一步，將所有葡萄都用于自己釀造葡萄酒，已經(jīng)出產(chǎn)有2個(gè)品牌的葡萄酒，貼上6種不同的酒標(biāo)，產(chǎn)量達(dá)到12,000箱。后來(lái)為了滿足國(guó)內(nèi)需求的增長(zhǎng)，酒莊新增了Tussock Heights系列葡萄酒。一直以來(lái)，酒莊勇于創(chuàng)新，以消費(fèi)者的需要為焦點(diǎn)釀造葡萄酒，如在2010年開創(chuàng)性地出產(chǎn)了首款500毫升的馬爾堡長(zhǎng)相思葡萄酒；為英國(guó)足球俱樂部創(chuàng)造了Watford Hornets品牌葡萄酒，為韓國(guó)的進(jìn)口商提供帶有韓語(yǔ)酒標(biāo)的葡萄酒；2011年為酒莊新增了‘sticky’ Pinot Gris和黑皮諾葡萄酒等。
可拉克酒莊葡萄園坐落在阿瓦蒂河（Awatere River）右岸，分布于較低處梯田的葡萄園塊全部種植著長(zhǎng)相思葡萄，而較高的園塊栽培著灰皮諾和雷司令。園區(qū)土壤為泥沙土、碎石土，具有良好的排水性，有利于葡萄發(fā)展出更濃郁風(fēng)味。圍繞在葡萄園周邊的各種懸崖展現(xiàn)出土壤的結(jié)構(gòu)，也給予了葡萄種植者更大的信心控制葡萄的自然產(chǎn)量。園區(qū)的石質(zhì)土壤還能增添葡萄酒的礦物質(zhì)和核果的風(fēng)味。園區(qū)內(nèi)所有葡萄樹呈北至南的行列種植，每行葡萄藤之間保持2.5米的距離。酒莊采用垂直枝條固定法（Vertical Shoot Positioning）的培型方法種植葡萄樹。阿沃特雷谷氣候干燥，陽(yáng)光充足，但比隔壁的懷勞河谷（Wairau Valley）更涼快，所以這里的葡萄生長(zhǎng)期會(huì)比懷勞河谷的延遲兩三個(gè)星期。霜凍是葡萄園經(jīng)常面臨的災(zāi)害，主要發(fā)生在11月份中旬，那時(shí)剛生長(zhǎng)的花蕾很容易被破壞掉。然而，當(dāng)葡萄進(jìn)入成熟期時(shí)，天氣干燥，陽(yáng)光充沛，夜間涼快，有助于葡萄發(fā)展出更集中而濃郁的風(fēng)味，同時(shí)還能保持住清新的酸度和新鮮度。
可拉克酒莊出產(chǎn)的Clark Estate 和Boreham Wood兩個(gè)品牌都是采用長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）葡萄釀成的單一葡萄園葡萄酒，品質(zhì)純粹而卓越。目前出產(chǎn)的葡萄酒包括CLARK ESTATE NOBLE PINOT GRIS (375ML)、CLARK ESTATE RIESLING、CLARK ESTATE PINOT GRIS和CLARK ESTATE SAUVIGNON BLANC等。其中有不少葡萄酒榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，如Clark Estate Sauvignon Blanc 2011在2012年倫敦國(guó)際葡萄酒及烈酒比賽（2012 International Wines and Spirits Competition, London）、2012年Bragato葡萄酒大獎(jiǎng)賽（2012 Bragato Wine Awards）上均榮獲銀獎(jiǎng)。所有葡萄酒的酒標(biāo)上都帶有新西蘭可持續(xù)葡萄種植（Sustainable Winegrowing New Zealand）標(biāo)志，反映出酒莊堅(jiān)持不懈地致力于環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)社會(huì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
|
