《全唐詩(shī)》860卷記：“張果，兩當(dāng)縣人也，”果老仙酒產(chǎn)自八仙之一張果老故里——甘肅省兩當(dāng)縣西坡鎮(zhèn)三渡水果老仙酒廠。酒廠地處小隴山茫茫林海腹地，秦嶺南麓，嘉陵江源頭。《水經(jīng)注》嘉陵江、陳倉(cāng)河、吳郁河三水相擁而成，古為琵琶洲，又名三渡水，古為“下南道”之驛站，此地為出甘入陜通川之要塞。唐代大詩(shī)人杜甫曾訪同僚好友吳御史行至琵琶洲，夜飲此酒，揮毫賦詩(shī)《兩當(dāng)縣吳十侍御江上宅》一首，后子收錄《孔昌府志》，果老仙酒從此流芳。
甘肅果老仙酒廠始建于1971年，前身為兩當(dāng)縣泰山白酒廠，1994年變更為甘肅果老仙酒廠，2012年變更為甘肅果老仙酒業(yè)有限公司?，F(xiàn)有生產(chǎn)能力1000千升/年，甘肅果老仙酒業(yè)現(xiàn)有注冊(cè)資金2000萬元，固定資產(chǎn)1200萬元，酒廠現(xiàn)有員工165人，其中管理人員18人，專業(yè)技術(shù)人員26人，窖池106個(gè)，擁有自動(dòng)流水線兩條。酒廠占地面積60畝，其中廠房2000平方米，庫(kù)房2500平方米，綜合辦公樓1000平方米，員工住宅區(qū)5000平方米，綠化面積1800平方米，酒廠建設(shè)規(guī)劃完整、環(huán)境幽雅，堪稱嘉陵江源頭一流的花園式原生態(tài)酒廠。
主要生產(chǎn)“張果老”，“果老仙”系列濃香型白酒。取吳郁河、陳倉(cāng)河、嘉陵江三渡之水，選用優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、小麥、玉米、大米為原料。23年窖池傳統(tǒng)工藝釀造，特聘五糧液股份有限公司副總鄧岳平為釀造師，采用五糧液傳統(tǒng)工藝，潛心研究，結(jié)合隴南獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，釀造出果老仙佳釀。特聘瀘州老窖1573專家組專家黃彥飛精心勾調(diào)。酒體濃香醇厚、幽雅細(xì)膩、入口甘洌、落喉凈爽、諸味協(xié)調(diào)、持久留香，具有五糧香型的獨(dú)特風(fēng)格。
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