李興發(fā)大師于1955年至1986年任茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)，他為中國(guó)白酒分型和勾兌技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)，為國(guó)酒茅臺(tái)做出了杰出貢獻(xiàn)。1965年在全國(guó)第一屆白酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，宣讀了茅臺(tái)酒廠的科學(xué)論著《我們是如何勾酒的》，同年底，輕工業(yè)部在山西召開的茅臺(tái)酒試點(diǎn)論證會(huì)上，國(guó)家將李興發(fā)的科學(xué)發(fā)現(xiàn)（醬香、醇甜、窖底）三種典型體正式命名為“醬香型白酒”。1992年國(guó)務(wù)院向他頒發(fā)了政府津貼，并被業(yè)界尊稱為“醬香之父”
醬父家酒是李興發(fā)唯一兒子李長(zhǎng)壽，承父藝，古法釀造的家藏秘酒。李長(zhǎng)壽牢記父親“釀酒先正其心，方可酒如其人”“寧可五年不賣酒，留個(gè)瓦缸裝千秋”的原則，老老實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)做事！生產(chǎn)過程絕無添加劑，100%純糧，傳統(tǒng)古法精心釀造，用不同輪次，不同年份的老酒，勾調(diào)而成。具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香的特點(diǎn)。
醬父家酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，秉承“崇信尚義，厚德致遠(yuǎn)”的理念，恪守李興發(fā)“五年是基酒，還須兌老酒，若還心不正，久也不是酒”的宗旨，以優(yōu)良的品質(zhì)，合理的價(jià)格，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，使“醬父家酒”成為民族精品，享譽(yù)全國(guó)，香飄四海。
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