北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業(yè)，據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔，令大興少尹招復(fù)酒戶釀制美酒，當時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒專為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮，金人曾有詩贊曰：“金瀾酒皓月委波入牖，冰臺避署壓瓊艘，火坑敵寒揮玉斗。追歡長是秉燭游，日高未放傳杯手。”由詩中可見當時王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)時在大都設(shè)置糟房百所，釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類。明、清兩代為皇家禁苑，瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也，當時建有燒酒作坊一個，名叫“裕興燒鍋”，專為皇宮釀造御酒，北京同仁堂藥店開業(yè)后，規(guī)定只用此酒入藥，當?shù)乩先私夥徘岸嘹s著毛驢車為同仁堂送酒，到了1949年9月，華北野戰(zhàn)軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有，隨改名為國營北京大興酒廠(今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司的前身)。
今天的北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，傳承老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長等特點，飲譽全國，公司以嶄新的姿容展現(xiàn)在京南大地，實現(xiàn)了“釀成春夏秋冬酒，迎來東西南北客，銷通五湖四海路，博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。
目前公司現(xiàn)有員工400余人，凈資產(chǎn)超億元，一擔糧二鍋頭、京王子酒、醉流霞酒、二鍋頭等系列產(chǎn)品120余種，2007年全銷售1.5億元人民幣,2008年全年預(yù)計兩億元以上。我公司產(chǎn)品多次獲得各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，“永豐牌”商標2000年度、2004年度、2007年度連續(xù)三屆被北京市工商行政管理局認定為北京市著名商標;2003年9月“永豐”二鍋頭、京王子酒被評為北京市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎，2004年10月被授予“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號;2004年11月被授予首都市場“質(zhì)量、信譽、服務(wù)”優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號;2006年11月被中國詩酒文化協(xié)會，酒文化專業(yè)委員會評為“中國歷史文化名酒”;2007年12月在中國釀酒工業(yè)協(xié)會組織的企業(yè)信用狀況評價中，被評為“AAA”級信用企業(yè);同年榮獲“中國質(zhì)量過硬知名品牌”。
為了提高技術(shù)開發(fā)與自主創(chuàng)新能力，建立技術(shù)創(chuàng)新體系，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，增強市場競爭力，為保持經(jīng)濟效益和可持續(xù)發(fā)展力，公司按產(chǎn)、學、研一體化的思路，建立技術(shù)研發(fā)檢驗中心。技術(shù)研發(fā)中心以白酒系列、黃酒系列、保健酒系列等三大類為研發(fā)方向，為公司發(fā)展提供技術(shù)支持。一擔糧二鍋頭系列酒、“永豐牌”二鍋頭系列酒、京王子系列酒、黃酒系列、烹飪料酒系列等，行銷東北三省及北京、河北、山東、河南、陜西、內(nèi)蒙、江蘇、天津、上海、南京、廣州等二十多個省、市、自治區(qū)，深受廣大用戶和消費者的一致好評和青睞，在老百姓心中提升了“永豐牌”的形象，目前公司已有多種產(chǎn)品外包裝獲得了國家外觀設(shè)計專利。
北京二鍋頭集團結(jié)合自身的優(yōu)勢和短板，實行大膽的改革，在傳統(tǒng)二鍋頭的釀造技術(shù)之上結(jié)合消費者的需求、運用中國白酒業(yè)泰斗級高科技釀造技術(shù)、歷經(jīng)四個年頭，傾心打造出具有顛覆性的全新二鍋頭：一擔糧二鍋頭。在文化上不僅體現(xiàn)了老北京二鍋頭身后的文化底蘊，同時也彰顯了新時代﹑新味道﹑新境界的現(xiàn)代文化元素。在口感和飲后反應(yīng)上一改二鍋頭濃、烈難以下咽的特點，通過工藝創(chuàng)新不僅實現(xiàn)了入口綿、回味甘、香味獨特，而且具有相對喝的多、醉后醒得快的特點。在飲用方式上一擔糧二鍋頭是可以“加冰加水加飲料”混合飲用而風格不變的新型白酒，這一特點無異滿足了年輕人在不同的消費場合，可以選擇與不同的飲料混合飲用的潛在消費需求。
公司十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量服務(wù)，對消費者反映的問題及時解決，制定相應(yīng)的糾正措施并加以改進，以達到消費者的滿意。公司以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)來維護公司和消費者的合法權(quán)益，不斷完善企業(yè)管理制度和工作程序，以滿足顧客的需求為目標。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，本著以質(zhì)量保證體系貫穿公司的生產(chǎn)、品供、人力資源、物流營銷等各個方面，始終堅持以“科技為先導、以質(zhì)量為生命、以顧客為中心、以改進求發(fā)展”的經(jīng)營方針，在目前已經(jīng)基本實現(xiàn)信息化管理的基礎(chǔ)上，進一步完善了公司的管理體系，提高了公司各項工作的管理水平。2007年12月通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證和、ISO2200、ISO14001、GB/T28001體系認證。在科學管理上又邁上一個新的臺階。公司在長期的發(fā)展過程中，培養(yǎng)了一批專業(yè)技術(shù)員工隊伍，同時也培養(yǎng)了一批國家級專業(yè)技術(shù)人才，目前我公司擁有中國國家白酒評委2人、國家級高級品酒師2人、高級釀酒師5人、品酒員4人，為公司拓寬科技領(lǐng)域奠定了基礎(chǔ)，同時也鍛煉了一批成熟的經(jīng)營管理者，建立完善了行之有效的生產(chǎn)服務(wù)體系，提高了“永豐牌”白酒系列產(chǎn)品的知名度，增加產(chǎn)品在市場上的份額。產(chǎn)品的質(zhì)量、銷量、銷售收入、利潤逐年遞增，為公司今后的發(fā)展騰飛創(chuàng)造了良好的條件。
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