1987年以一輛三輪車和幾張小板凳起家的黃氏真味螺螄粉，是柳州映山街唯獨(dú)一家螺螄粉攤。在螺螄粉界摸爬滾打20多年的“黃氏真味螺螄粉”，以精湛傳統(tǒng)的工藝，力求真材實(shí)料，原汁原味。始終保持“色，香，味”俱佳是“黃氏真味”永遠(yuǎn)不變的追求。20多年歷程傳統(tǒng)工藝制作，精選上乘食材，堅(jiān)持黃氏獨(dú)創(chuàng)傳統(tǒng)工藝，保持著純粹天然，制法正宗味道至今不變以味美，湯鮮，口感純正獨(dú)特，一直深受眾多食客的青睞，在廣西柳州，南寧，桂林，貴港，玉林，金城江，北海，賀州，珠海，山東臨沂，江西南昌等地區(qū)已開設(shè)50多家連鎖分店。
2011年正式成立柳州黃氏真味餐飲連鎖有限責(zé)任公司，開展全國加盟連鎖特許。公司旗下 “黃氏真味螺螄粉”、“黃氏真味牛譜館”兩大品牌，至今已在全國10多個(gè)省市開設(shè)100多家連鎖門店。
2017年隨著廣西黃氏真味食品科技有限責(zé)任公司的正式掛牌成立，“黃氏真味”投資新建的4000平米標(biāo)準(zhǔn)化工廠順利投產(chǎn)，同年獲得廣西檢疫檢驗(yàn)局頒發(fā)的出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明書。標(biāo)志著“黃氏真味”在董事長(zhǎng)黃祥端女士的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)入了集團(tuán)化經(jīng)營的發(fā)展新時(shí)期，開啟開了螺螄風(fēng)味食品的產(chǎn)業(yè)化之路。
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