春日蓉城,桃紅柳綠。為響應(yīng)國家“加快發(fā)展制造業(yè),推動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能同實體經(jīng)濟深度融合”的號召,探討中國食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“轉(zhuǎn)型-升級-發(fā)展”的可持續(xù)發(fā)展之路,推動產(chǎn)業(yè)新一輪改革和創(chuàng)新,3月22日下午,第98屆全國糖酒商品交易會主論壇活動在中國西部國際博覽城成功舉辦。
全國糖酒商品交易會歷來有食品行業(yè)“風(fēng)向標”、酒類行業(yè)“晴雨表”的美譽。每屆糖酒會上精彩的主論壇活動,都以精準獨到的話題和對行業(yè)未來的引領(lǐng)把握,為行業(yè)人士所關(guān)注。
在本屆糖酒會主論壇活動上,知名經(jīng)濟學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源先生、著名品牌營銷戰(zhàn)略專家李光斗先生、微尼奧集團執(zhí)行總裁張國鋒先生、今日頭條商業(yè)化本地直營中心總經(jīng)理涂晴先生等業(yè)界大咖在論壇上發(fā)表了主旨演講。另外,江蘇致百年酒業(yè)有限公司董事長唐海明先生、酒仙網(wǎng)董事長兼總裁郝鴻峰先生、十九大代表,貴州巖博酒業(yè)有限公司董事長——余留芬女士、華龍酒直達供應(yīng)鏈管理股份有限公司董事長翟山先生等優(yōu)秀知名企業(yè)家參與了圓桌對話。出席本次峰會的還有來自行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)界、新聞界及全國酒類食品行業(yè)優(yōu)秀的主流經(jīng)銷商代表。江蘇致百年酒業(yè)有限公司、微尼奧集團、今日頭條對本次論壇給予了大力支持。
品質(zhì)創(chuàng)新創(chuàng)造
行業(yè)精英為中國未來酒業(yè)把脈定向
知名經(jīng)濟學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源在主旨演講中講到:中國經(jīng)濟經(jīng)歷了兩個歷史性轉(zhuǎn)變。第一個根本轉(zhuǎn)變是主要矛盾的變化,第二個轉(zhuǎn)變就是中國經(jīng)濟由過去的高速度增長向高質(zhì)量增長轉(zhuǎn)變。作為企業(yè)家,一定要找到主要矛盾,然后圍繞著這個主要矛盾去創(chuàng)新創(chuàng)造,必將獲得巨大成功。而高質(zhì)量增長應(yīng)該是創(chuàng)新為主要推動力的增長,所以習(xí)近平主席在這次兩會上講“發(fā)展是第一要務(wù),創(chuàng)新是第一動力,人才是第一資源?!碧蔷七@個行業(yè)如何去創(chuàng)新,如何去引領(lǐng)今后美好生活,是今后發(fā)展的重點。
在品牌戰(zhàn)略已成為國家戰(zhàn)略的當(dāng)下,互聯(lián)網(wǎng)下半場的創(chuàng)新經(jīng)濟和財富機會,我們該如何去把握?著名品牌營銷戰(zhàn)略專家李光斗講到:品牌競爭力已經(jīng)是我們的國家戰(zhàn)略,消費升級和互聯(lián)網(wǎng)+,正在顛覆著我們的各行各業(yè),包括酒業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)的下半場是什么?從流量經(jīng)濟到粉絲經(jīng)濟、分享經(jīng)濟、網(wǎng)紅經(jīng)濟?;ヂ?lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的判斷標準,第一看你的客戶從哪里來,第二個看是不是平臺式管理,第三管理是自組織的還是從上到下管理,第三看有沒有大數(shù)據(jù),第四看有沒有迭代,第五看能不能每天創(chuàng)新,第六看能不能創(chuàng)造附加值。
關(guān)于新的發(fā)展時期,新的發(fā)展機遇,在“制”與“智”之間,糖酒企業(yè)該如何把握互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)思維下的轉(zhuǎn)型之道,今日頭條商業(yè)化本地直營中心總經(jīng)理涂晴談到:大數(shù)據(jù)智能已經(jīng)與營銷越來越近,白酒行業(yè)資訊呈現(xiàn)了爆發(fā)式增長。秋冬是白酒關(guān)注的旺季,用戶對于資訊獲取和關(guān)注度,在秋冬更為重視。糖酒營銷在互聯(lián)網(wǎng)+下半場如何營銷,要做到兩點。第一是精準營銷,第二個創(chuàng)意營銷。
“真正意義上的智能制造,是由數(shù)據(jù)驅(qū)動、用戶主導(dǎo)的企業(yè)定制化服務(wù)?!睂ξ磥砭茦I(yè)發(fā)展如何智能制造,成為論壇關(guān)注的重要話題。微尼奧集團執(zhí)行總裁、生態(tài)經(jīng)濟專家張國鋒先生在《商品ID:智造未來》為主題的演講中講到,現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代,是芯片時代,是精益制造時代。讓消費者在第一時間、第一需求的時候找到他所需要的產(chǎn)品,需要有一個介質(zhì),這個介質(zhì)是什么?就是我們的商品ID,它來打通企業(yè)端。真正的智造是什么?現(xiàn)在寬泛的概念叫什么?就叫產(chǎn)線智能升級,無人值守4.0,沒有人、無燈生產(chǎn),這并不是真正意義智能智造,未來真正的智能智造,是由數(shù)據(jù)驅(qū)動、用戶主導(dǎo),這需要每一個企業(yè)有這樣一個產(chǎn)品與你消費者之間達成定制化。從而讓商品ID和包裝一起把消費者與產(chǎn)品利益捆綁,實現(xiàn)為企業(yè)提供數(shù)據(jù)搜集、溯源防衛(wèi)、精準銷售、訂單智造。
質(zhì)量與效率
酒業(yè)“頭腦風(fēng)暴”在思想碰撞中點燃
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心是要實現(xiàn)供給側(cè)改革,在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中,需要提高有效供給,增強供給體系對需求變化的適應(yīng)性和靈活性。
隨著論壇高端對話的開場,此次峰會進入高潮,一場關(guān)于“酒類食品產(chǎn)業(yè)如何有效提升供給的質(zhì)量與效率”的思想交鋒激烈展開。新食品雜志社社長向?qū)幹鞒至吮敬螆A桌對話。
致百年酒業(yè)唐海明董事長首先與大家分享了江蘇致百年酒業(yè)有限公司的具體做法,他講到,致百年的傳承需要文化提升,我們在這方面也是重金投入,主力打造占地面積418畝的致百年溫泉酒莊,形成以白酒文化為靈魂,體驗游為一體的文化項目。這個溫泉酒莊建成以后,每年服務(wù)人數(shù)可以達到500萬人,讓經(jīng)銷商和消費者有全新體驗,但這才是剛剛開始。企業(yè)首先要做好產(chǎn)品的定位,因為每一個企業(yè)只能為少數(shù)人服務(wù),我們把這一部分人群服務(wù)到極致,我們不做大而全的企業(yè),一定要做小而美的企業(yè)。
酒仙網(wǎng)郝鴻峰董事長講道,酒仙網(wǎng)已經(jīng)通過8年發(fā)展成為中國最大垂直電商公司,但我們不是一個渠道公司,而是一個以產(chǎn)品為核心的品牌公司。在過去8年,我們打造100個爆款產(chǎn)品。不管是網(wǎng)上零售還是線下零售,核心都是質(zhì)量,沒有好產(chǎn)品一切都是白搭。爆款不僅要在B2B上進行推廣,還要把這些資源聚集在零售業(yè)務(wù)上,也就是線上和線下零售。
華龍酒直達翟山董事長說道,在未來,我們愿意兩家企業(yè)你中有我,我中有你,共同發(fā)展。因為中國酒行業(yè)零售盛筵蛋糕很大,我們可以斗膽說,10年之內(nèi),酒直達跟酒仙網(wǎng)都占中國酒行業(yè)的10%,5年之內(nèi),我們兩家企業(yè)都可以過1%,也就是說占行業(yè)1%,我們都可以雙雙過百億。我現(xiàn)在一直在向酒仙網(wǎng)學(xué)習(xí),他們開店開得非常棒,他們量販店的零售模式個個都盈利。當(dāng)然酒直達也很不錯。
巖博酒業(yè)余留芬董事長提到:“人民小酒”不是一個偶然,它是一個必然,它是新時代脫貧帶動的企業(yè)。我們這個企業(yè)不是昨天才辦的,而是通過600多項傳統(tǒng)工藝,通過十八年如一日的艱苦、艱難、堅持?!叭嗣裥【啤睘槭裁匆獏⒓咏裉爝@個糖酒會,因為“人民小酒”是剛剛出生的嬰兒,需要各界人士、各大媒體來關(guān)心和支持,來包容和撫養(yǎng),我們是來學(xué)習(xí),學(xué)大家的經(jīng)驗,學(xué)大家成功的經(jīng)歷。
郝鴻峰董事長講到:做電商要想賺錢確實很難,堅持了8年去年掙錢了,去年掙了幾千萬,今年估計1到2億利潤。余留芬董事長講到:“人民小酒”現(xiàn)在成為一個爆款,我們更多是把好質(zhì)量關(guān),把好服務(wù)關(guān),我們現(xiàn)在可以把招商和打市場的時間精力全部用于質(zhì)量和服務(wù)上。
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